Nuolatos naujovių ieškantis didžiausias vištienos gamintojas Lietuvoje „Vilniaus paukštynas“ pristato šio pavasario naujieną – analogų Lietuvoje neturinčius lėto virimo vištienos produktus, kuriuos galima paruošti vos per dešimt minučių. Išskirtinė technologija, pagal kurią paruošti viščiukų sparnelių peteliai, padeda mėsai išsaugoti žmogaus organizmui naudingąsias medžiagas. Išskirtinumas ir tai, kad šiuo būdu paruošti produktai taip pat išlaiko unikalius vištienos skonius bei jos sultingumą ir minkštumą. „Premium“ ženklu pažymėti „Heat & Eat“ produktai, kuriuos jau galima rasti didžiosiose Lietuvos prekybos tinklų parduotuvėse – tikras išsigelbėjimas virtuvėje ieškantiems maisto šedevrų, kurie būtų greitai ir patogiai paruošiami.
Sveikesnis pasirinkimas
„Stebime pasaulines tendencijas ir vartotojams siekiame pasiūlyti tai, kas geriausia ir unikalu. Vis daugiau vartotojų ieško sveikatai palankesnių produktų. Visgi nepaisant to, jiems ne ką mažiau svarbu ir tai, kad produktas būtų greitai bei patogiai paruošiamas. Būtent tuo pasižymi naujoji „Heat &Eat“ produkcijos linija – tai yra puikus pasirinkimas sveikesnių ir greitai paruošiamų produktų ieškantiems vartotojams. Džiaugiamės, kad esame pirmasis paukštienos gamintojas, Lietuvoje pasiūlęs vartotojams lėto virimo vištienos produktus, kuriems paruošti užtenka vos dešimties minučių“, – naują produkciją pristato AB „Vilniaus paukštynas“ Produktų kūrimo skyriaus vadovas Joos Kallehauge.
Kaip pasakoja iš Danijos kilęs ir įvairiose šalyse stažavęsis „Vilniaus paukštyno“ atstovas, virimas garuose, ruošimas žemoje temperatūroje ar kepimas ant grilio dažnai minimi kaip vieni sveikesnių maisto ruošimo metodų. Tačiau lėtas ruošimas nedidelėje temperatūroje laikomas pranašesniu, kadangi šiuo būdu gaminami produktai išsaugo visus organizmui būtinus mineralus ir vitaminus.
Pristatydamas, kaip ruošiami „Vilniaus paukštyno“ vištiena, pasitelkus lėto virimo technologiją, J. Kallehauge pasakoja, kad pirmiausia į mėsą įmasažuojami natūralūs prieskoniai, taip jie geriau įsisavinami ir gaminimo metu išlaiko savo unikalias skonines savybes. Kai jau prieskoniai įsigeria, vištiena beveik dvi valandas verdama žemoje – 90 °C – temperatūroje. Taip gaminama ji neturi tiesioginio sąlyčio su karštu oru, todėl išlaiko drėgmę, išskirtinį skonį, be to, išlieka itin minkšta ir sultinga.
Patogus ir greitas paruošimas
„Patogus ir greitas paruošimas šių dienų vartotojui yra tarp svarbiausių faktorių, renkantis produktus, kadangi vis mažiau laiko norima skirti patiekalo paruošimui“, – pasakoja „Vilniaus paukštyno“ atstovas.
Kalbėdamas apie tendencijas, J. Kallehauge išskiria tai, kad plečiasi ratas vartotojų, kurie nori namuose pagaminto maisto, bet patys negali arba tiesiog nenori tam skirti laiko. Ieškoma pusiau paruošto produkto, kurį reiktų tiesiog įdėti į puodą ar orkaitę. Lėtojo virimo vištiena jau yra paruošta, ją tereikia pašildyti, o tai neužima daug laiko.
Universalumas: galima virti, kepti orkaitėje ir grilinti
Kalbėdamas apie „Heat &Eat“ linijos produktus, „Vilniaus paukštyno“ Produktų kūrimo skyriaus vadovas išskiria ne tik patogų ir greitą, bet ir universalų jų paruošimą. „Premium“ prekės ženklu pažymėtus lėto virimo viščiukų sparnelių petelius galima ruošti trimis būdais: virti, kepti orkaitėje arba ant grilio.
Išskirtinumas tai, kad iš pakuotės išimta vištiena pateikiama specialiame virimui ir kepimui skirtame maišelyje ir galima rinktis, ar tiesiai dėti į puodą ar orkaitę su maišeliu, ar iš jo išimti.
Kas mėgsta apskrudusią mėsą, gali ją kepti ant grilio ar iki 190°C įkaitintoje orkaitėje. Reikia tik išimti iš specialaus maišelio, į kurį supakuota mėsa. Kas nemėgsta apskrudusios mėsos – gali virti puode ar vėlgi dėti į orkaitę, Bet kuriuo atveju – paruošimui užtenka vos dešimties minučių.
Išskirtinių skonių paieškos
„Kuriant naujus produktus, svarbiausias tikslas – išlaikyti unikalius naudojamų ingredientų skonius. Norisi, kad valgant iškart būtų aišku, kuo pagardinta vištiena. Gamyboje naudojame natūralius prieskonius, kurie išsaugo savo kvapnumą bei išskirtinumą. Tokį tikslą sau kėlėme ir kurdami „Heat & Eat“ produktų liniją“, – apie produktų kūrimo subtilybes pasakoja „Vilniaus paukštyno“ atstovas.
Kaip jis pažymi, kuriant naujosios linijos produktus, siekta atrasti visiems vartotojų tipams priimtinus skonius. „Vieni mėgsta švelnius skonius, kiti – aštrius, o tretieji nori išbandyti kažko netikėto, neįprasto. Sau keliame užduotį patenkinti visų poreikius. Nuolat eksperimentuojame ir tuos vadinamuosius tradicinius skonius vis tobuliname, arba ieškome visiškai naujų, bandome atrasti ką nors išskirtinio, tai diktuoja ir pagrindinė mūsų vertybė – įkvėpti kurti ir dalintis“, – pasakoja „Vilniaus paukštyno“ Produktų kūrimo skyriaus vadovas.
„Vilniaus paukštynas“ siūlo keturių skonių lėto virimo produktus. Mėgstantiems švelnius, labiau tradicinius skonius rekomenduoja rinktis lėto virimo viščiukų sparnelių petelius su citrina arba su česnakais. Išskirtinių skonių ieškantiems, kurie nori išbandyti unikalius derinius, „Vilniaus paukštynas“ paruošė lėto virimo viščiukų sparnelių petelius su apelsinais ir imbieru. Dar vienas šios produkcijos skonis – viščiukų sparnelių peteliai su aitriosiomis paprikomis. Tai puikus pasirinkimas mėgstantiems aštrius skonius.
Kaip atskleidžia „Vilniaus paukštyno“ Produktų kūrimo skyriaus vadovas J. Kallehauge, didžiausio lietuviškos vištienos gamintojo asortimentas reguliariai peržiūrimas ir pasiūloma naujovių. Tad neabejotina, kad ateityje „Premium“ naujoji produkcijos linija „Heat & Eat“ pasipildys naujais skoniais.